Бьюти-тренды 2021: хлорофилл, керамиды, сквалан

Как использовать миндальное молоко в кулинарии

Полезные свойства миндального молока делают его очень популярным продуктом. Поэтому, помимо непосредственного употребления напитка, продукт нашел широкое применение в кулинарии.

Самый распространенный способ применения — в качестве напитка. Миндальным молоком заменяют коровье и сливки. Продукт добавляют в коктейли, кофе, чай и смузи. Миндальным молоком заливают сухие завтраки, вроде хлопьев, гранолы или мюсли.

Продукт активно используют для замены коровьему молоку. Его добавляют в выпечку, соусы, супы и т. д. Спортсмены часто используют миндальное молоко для разведения протеиновых добавок.

Smorodina

Кратко: экокосметика с Южного Урала с большим будущимПодробнее: на официальном сайте

Химик-технолог Анастасия Семенова делает в Магнитогорске натуральную уходовую косметику из европейского сырья. Большая часть продуктов — уважаемые в инстаграме альгинатные маски, масляные сыворотки, скрабы с эфирными маслами и массажные свечи в жестяных баночках.

Но интересны не столько симпатичные флаконы для украшения ванной, сколько продукты, разработанные с нуля: полностью натуральный энзимный уход — отшелушивание с помощью папаина, сравнимое по эффекту с кислотными средствами, — увеличивающиеся на глазах мусс-маски с гидратированным кремнеземом, профессиональные пасты для шугаринга разной плотности. В планах бренда — выпуск средств для волос и декоративной косметики.

Интересный факт. Smorodina параллельно с производством косметики разрабатывает экологичную упаковку для масок на замену дой-пакам — пакетам на застежке, в которые сейчас упаковывают скрабы и соли абсолютное большинство российских марок.

Что покупать:
энзимная пудра для умывания, 30 г — 720 Р
мусс-маска с алоэ, 6 г— 499 Р
гидрофильное масло с календулой, 100 мл — 569 Р

1753 Cosmetics

Кратко: основной уход с самым модным бьюти-ингредиентом 2019 года — маслом семян конопли.Подробнее: на официальном сайте

В масле конопли нет каннабиноидов: конопля, из семян которой его получают, — культура сугубо техническая, поэтому ничего запретного в этом продукте нет.

У hemp seed oil — так масло обозначают в списке ингредиентов — нет аналогов в косметическом мире. Это самое сухое из всех жирных масел, оно максимально близко по составу к себуму — кожному салу, а по антибактериальному эффекту сравнимо с салициловой кислотой, но не сушит кожу. У конопляного масла огромный потенциал, с которым пока работает не так много местных брендов: кроме 1753 Cosmetics интересные продукты выпускает hempbeauty.

Интересный факт. Основатели 1753 Cosmetics не просто делают кремы, а возрождают культуру: они купили бывший пеньковый завод под Пензой вместе с плантацией, где исторически росла конопля. Масло на этом заводе делают из сортов, выведенных еще советскими селекционерами.

Что покупать:
крем для рук, 70 мл — 450 Р
бальзам для поврежденной кожи, 30 мл — 650 Р
масло для лица, 50 мл — 650 Р

А как быть с непереносимостью лактозы?

Коровье молоко у большинства ассоциируется с правильным питанием. Однако в мире существует много людей, чьи организмы не способны усваивать лактозу – углевод, содержащийся в молоке. Исследователи считают, что первобытный человек мог употреблять молоко исключительно в младенческом возрасте. Примерно 7500 лет назад у населения Центральной Европы произошли некоторые «перестройки» в организме. Случилось это после того, как человечество одомашнило коров и другой скот, а в их рацион вошел новый продукт – молоко .

Современная медицина ищет способы если не полностью вылечить лактозную непереносимость, то хотя бы ослабить ее проявление. Так появилась безлактозная альтернатива: соевое, миндальное, кокосовое, конопляное и другие виды молока, в том числе и коровье, но без «проблемного» углевода.

Booster Bar

Кратко: концентрированные сыворотки, заменяющие несколько флаконовПодробнее: на официальном сайте

В 2016 году в бьюти-мире разучили новое слово — бустеры. В основном так называют сыворотки и другие концентраты для решения одной из проблем кожи, например покраснений или чрезмерной сухости.

Такими концентратами занялась и петербургская марка Booster Bar. Их бустеры — самостоятельные продукты, которыми предлагается заменить весь специальный уход или смешивать с кремами и тониками, усиливая их действие. Марка обещает результат за два месяца — за счет муцина, пептидов, гиалуроновой кислоты, ниацинамида, пантенола, концентрата алоэ и других проверенных компонентов.

Интересный факт. У Booster Bar, кроме любопытных составов, необычная упаковка с дозатором-шариком, которая помогает добывать ровно по одной-две капли средства. Если отправить упаковку обратно производителю, на следующую покупку дадут скидку 20%, то есть 600—700 Р.

Что покупать:
бустер с муцином и пептидами, 35 мл — 3180 Р
бустер для атопичной кожи, 35 мл — 3180 Р
бустер-миорелаксант, 35 мл — 3290 Р

Вес, рост, здоровье сердца и рак

Исследования также установили связь между ростом человека и потреблением молока.

Затем исследователи обратили внимание на множество других аспектов нашего здоровья, на которые потребление молока может повлиять. В нескольких исследованиях было изучено, является ли потребление молока полезным для управления весом у взрослых и детей

Ученые утверждают, что исследования не показали никаких «явных эффектов». Более того, молочные продукты с пониженным содержанием жира не имеет преимуществ перед цельным молоком для контроля веса у детей

В нескольких исследованиях было изучено, является ли потребление молока полезным для управления весом у взрослых и детей. Ученые утверждают, что исследования не показали никаких «явных эффектов». Более того, молочные продукты с пониженным содержанием жира не имеет преимуществ перед цельным молоком для контроля веса у детей.

Доказательства благоприятного влияния молока на высокое кровяное давление и уровень холестерина являются слабыми, и исследования не поддерживают молоко как фактор риска развития диабета 1-го или 2-го типа.

Когда ученые изучали рак, результаты исследований были неоднозначными. Некоторые исследования связывали потребление молока с низким риском развития колоректального рака, возможно, из-за высокого уровня кальция, содержащегося в молоке. Другие исследования, однако, указывали на увеличение частоты рака молочной железы, простаты и эндометрия.

«На наш взгляд, нынешняя рекомендация увеличить потребление молочных продуктов до 3 и более порций в день не представляется оправданной», — заключают ученые в статье.

Авторы исследования считают, что количество молока, которое человек должен потреблять, будет зависеть от индивидуальных обстоятельств.

И вот как они предлагают этого добиться:

Питательные компоненты

И хоть химический состав всего коровьего молока одинаковый, но калорийность и процентный состав в некоторых случаях могут отличаться. Эти показатели зависят от жирности напитка, а также продуктов, которыми питалась корова. В среднем стакан цельного молока – это 145 килокалорий, 8 г жира, 13 г углеводов и 8 г белка. В аналогичной порции обезжиренного продукта – только 86 килокалорий, вовсе нет жиров, а углеводов и белков примерно столько же, как и в цельном.

Кальций

Молочные продукты являются одним из богатейших источников кальция. От этого элемента зависят многие функции в организме. Но, пожалуй, его самая известная задача – это поддерживать прочность костей и зубов. Меж тем, этот элемент необходим для свертывания крови и быстрого заживления ран, поддержания артериального давления в норме, здорового сокращения мышц, в том числе и сердечной

Диетологи говорят, что важно сочетать продукты богатые кальцием с источниками магния и витамина D. Делать это надо хотя бы потому, что витамин D способствует всасыванию кальция в стенках тонкого кишечника, а магний помогает организму «доставлять» кальций к костям

Важно, что все названные элементы содержатся в молоке. Что касается кальция, то чашка напитка содержит больше, чем 300 мг этого вещества.

Холин

Из молока человеческий организм черпает холин. Это питательное вещество необходимо для здорового сна, мышечной активности, оно укрепляет память и облегчает обучение. Холин важен для поддержания структуры клеточных мембран, помогает передавать нервные импульсы и поглощать жиры, полезен для предотвращения хронических воспалений.

Калий

Оптимальное потребление калия помогает предотвратить развитие инсульта, болезни сердца, гипертонию, защищает от уменьшения объема мускулатуры, сохраняет здоровый минеральный баланс в костной ткани, а также предупреждает образование камней в почках. Исследователи предполагают, что именно калий способен почти в 5 раз снизить смертность от болезней сердца. Диетологи советуют ежедневно потреблять примерно 4,5 г калия. В стакане молока содержится около 365 мг этого вещества.

Витамин D

Сегодня производители молочной продукции все чаще обогащают молоко дополнительными питательными веществами. Витамин D также есть в этом списке. Это вещество играет крайне важную роль для здоровья костей, способствует росту и восстановлению костной ткани. Дефицит витамина чреват развитием остеопороза, депрессии, хронической усталости, гипертонии, ПМС, рака толстой кишки и молочной железы, а также болями в мышцах.

Кроме перечисленных веществ в молоке содержатся :

витамин А;
витамин В2;
витамин В6;
витамин В12;
магний;
цинк;
селен;
фосфор.

Важно знать, что некоторые из полезных веществ, содержащихся в молоке, не приемлют солнечного света и разрушаются под его лучами. По этой причине продукт не следует хранить в прозрачных бутылках или контейнерах

Базовый рецепт

Ингредиенты:

молоко пастеризованное 500 мл
мороженое пломбир 200 г
бананы 2 шт.

Приготовить милкшейк не сложно. Все ингредиенты помещают в блендер и взбивают до получения пышной однородной массы. Чтобы коктейль стал воздушным, достаточно 15-30 секунд. Коктейль разливают в высокие стаканы и подают с соломинкой.

Совет. Если есть желание, ванильное мороженое заменяют на ореховое или фисташковое, сироп — на домашнее варенье, а вместо банана используют ягоды или любые другие фрукты. Сиреневый оттенок придают напитку ягоды черники, а розового добиваются, положив в коктейль малину или клубнику.

Польза миндального молока

В орехах очень много полезных веществ, которые сохраняются при приготовлении напитка из них. Миндальное молоко содержит витамины А, Е, С, D, B, а также железо, кальций, калий, магний, фосфор, цинк и натрий. В продукте присутствуют жирные омега-кислоты и клетчатка.

По своему составу миндальное молоко схоже с грудным, поэтому может заменять его

Детям особенно важно для гармоничного роста и развития получать железо, витамин С и D, которых много в напитке. Также оно полезно для женщин, ведь продукт дает омолаживающий эффект

Польза миндального молока для организма колоссальна:

ускоряет обмен веществ;
улучшает зрение за счет содержания витамина А;
нормализует пищеварение за счет содержания клетчатки;
улучшает работу сердца;
укрепляет сосуды, способствует регенерации тканей;
стабилизирует работу почек;
улучшает состояние и цвет кожи, замедляет процессы старения;
укрепляет кости;
нормализует давление.

Для женского организма миндальное молоко особенно полезно. Оно защищает кожу от ультрафиолета, восстанавливает, разглаживает мелкие морщинки, придает лицу тонус. Напиток улучшает структуру волос, укрепляет пряди, делает их густыми и блестящими. Также миндальное молоко благоприятно влияет на ногти и зубы.

Aroy-d, FOCO, Santa Maria

— со своими задачами (готовка блюд, выпечка, крема и десерты) справляются прекрасно!

Aroy-d, FOCO и Santa Maria — самые популярные и доступные производители кокосового молока (не путать с кокосовой водой). Кокосовое молоко — мякоть кокоса, разбавленная водой. У всех марок они больше похожи на очень густые сливки или даже крем. У FOCO также очень популярна кокосовая вода (доступна в магазинах в соответствующих разделах) в пакетиках, но здесь речь не о ней

Добавлять в кофе или чай такое молоко — плохая идея, оно быстро сворачивается. Я готовлю с ним супы, крем и десерты. Банку тщательно встряхните перед открытием, а после — хорошенько перемешайте, оно часто расслаивается на гущу и жидкость. После холодильника затвердевает и может снова расслоиться. Просто снова перемешайте.

Aroy-d выпускается в пачках по 1 литру и 500мл, а также жестяных банках по 400 мл (в банках по 560мл также можно найти сливки 70%-85%). Santa Maria в банках и пачках по 400мл. FOCO только в банках по 400мл (возможно, я не находила другие тары и объёмы).

Цена: Aroy-d 280₽-320₽ за 1 литр, 140₽-180₽ за 500мл и 140₽-170₽ за 400мл. FOCO 160₽-200₽ за 400мл. Santa Maria 240₽-250₽ за 400мл.

Качество: у всех трёх марок качество на высоте (если учесть, что это не привычное растительное молоко, как у марок, представленных выше). Различий кроме нескольких процентов жирности я не нашла, на самих продуктах и их качестве это не заметно.

Разумеется, в статье собраны не все виды молока, доступного в продаже. Спрос на веганство растёт и производители выпускают новые виды растительного молока, добавляя новые вкусы и витамины. Я разобрала основные бренды, доступные на территории РФ. Если в вашем городке существует производство молока, организованное местными веганами и веганками, обязательно поддержите их!

Разложить по полочкам… молоко

Доктор Стефани Кларк (Stephanie Clark), профессор Университета Айовы, специалист по молочным продуктам рассказывает об этом процессе так:

«Фракционирование молока – это основной уровень разделения, при котором молоко делится на составляющие компоненты. Если объяснять совсем просто – это сепарация: сливки, обезжиренное молоко, молочный обрат – все это компоненты цельного молока».

Однако ученые пошли гораздо дальше простой сепарации. Сегодня они научились выделять из молока лактозу, а также витамины, минералы и определенные сахара. Если же, о фракционировании молока говорят люди, занятые в молочном производстве, чаще всего они имеют в виду выделение белков.

Молочный коктейль для диабетиков

Больным диабетом нельзя есть сахар, поэтому в миклшейки для них кладут подсластители. Например, аспартам или стевию. Мороженое — тоже продукт, который никак не может использоваться в рецептах для диабетиков. Чтобы коктейль получился достаточно густым и тягучим, мороженое заменяют жирными сливками или консервированным кокосовым молоком.

Ингредиенты:

1 л молока
400-500 г свежих ягод или фруктов (только не бананы!)
100 г сливок или кокосового молока

Все продукты поместите в миксер и взбейте в течение 30 секунд. Пенка на коктейле получится выше, если молоко будет достаточно холодным.

Чем полезна молочная сыворотка, противопоказания к применению

Выделяют три вида молочной сыворотки, у каждого из них свой состав, калорийность (18-27 ккал на 100 г) и вкус.

Творожная, выделяется после изготовления творога, имеет кисловатый вкус.
Подсырная, получается в процессе изготовления сыра, на вкус сладкая.
Казеиновая, формируется при изготовлении казеина.

Сыворотка также может быть сухой, ее используют для приготовления детского питания, протеиновых коктейлей для спортсменов и др. О каком бы виде сыворотки не шла речь, приблизительно 90% в составе — это вода. Тем не менее, можно смело говорить о таких полезных свойствах молочной сыворотки для внутреннего и внешнего применения, как:

обогащение организма витаминами и минеральными веществами: калием, кальцием, магнием, фосфором, витаминами группы B, омега-3, линоленовой, молочной, аскорбиновой, никотиновой и муравьиными кислотами, способствует выработке сератонина («гормона счастья»);
укрепление иммунитета, восполнение энергии;
улучшение обмена веществ, именно поэтому молочную сыворотку советуют употреблять тем, кто страдает ожирением и стремится похудеть;
выведение из организма лишней жидкости, противоотечный эффект;
способствует освобождению инсулина благодаря лактозе;
нормализация давления, укрепление стенок сосудов, улучшение кровообращения;
регулирование работы ЖКТ, например, замедление процессов газообразования и брожения в организме, что полезно для микрофлоры кишечника, слабительный эффект;
положительное влияние на кожу, поскольку сывороточный протеин способствует увеличению выработки коллагена и эластина;
защита от перхоти, предотвращает выпадение и ускоряет рост волос, придает им блеск и силу;
в спортивном питании сухая молочная сыворотка используется для набора мышечной массы и снижения уровня холестерина.

Нельзя пить молочную сыворотку тем, у кого непереносимость молочного белка

Также стоит обращать внимание на срок годности продукта, ведь в просроченном активно размножаются вредные микроорганизмы. Отметим и слабительный эффект молочной сыворотки, поэтому не стоит злоупотреблять продуктом

Оптимально пить около трех стаканов молочной сыворотки в день.

Дефицит селена, его симптомы

Дефицит селена в организме повышает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний, ослабляет иммунитет, отрицательно влияет на сперматогенез, может привести к бесплодию и психическим расстройствам. Недостаточный уровень селена часто связан с заболеваниями щитовидной железы, печени и кожи.

Симптомы дефицита селена:

хроническая усталость;
склонность к частым простудам;
снижение зрения;
высыпания на коже;
болезненные ощущения в мышцах;
повышенный холестерин в крови;
расстройство пищеварения.

Длительное селеновое голодание приводит к развитию серьезных заболеваний, таких как инфаркт, сахарный диабет, склероз, артрит, ишемия сердца.

Болезнь Кешана (застойная кардиомиопатия) и болезнь Кашина-Бека (дистрофия суставного хряща) являются типичными примерами заболеваний, вызванных дефицитом селена. Они встречаются в Китае, так как там очень низкая концентрация селена в почве и пищевых продуктах.

Nano Organic и Jurassic Spa

Кратко: функциональная натуральная косметика с органическим сертификатом ECOCERTПодробнее: на официальном сайте Nano Organic и Jurassic Spa

В косметике этих брендов нет ни единого синтетического компонента, зато максимум пользы из глины, солей, водорослей, фруктовых кислот и масел.

Jurassic Spa и Nano Organic — две марки уходовой косметики, в которой от 92 до 100% состава приходится на сертифицированные органические компоненты. Если Jurassic Spa больше специализируется на коже, то Nano Organic сильны продуктами для восстановления волос.

Производитель подробно объясняет, что и как работает: против воспалений — азелаиновая кислота, для увлажнения — конопляное масло, для отбеливания кожи — арбутин, для ускорения клеточного обмена — L-карнитин.

Интересный факт. Обе марки основала биофизик Наталья Попова. Кроме ведения бизнеса она успевает делать толковые разборы косметических составов в инстаграме: подписчики присылают ей списки ингредиентов, не называя бренд, а Наталья понятно объясняет, на что реально способен такой продукт.

Что покупать:
маска для сухих и поврежденных волос Nano Organic, 300 мл — 539 Р
кондиционер для сухих волос Nano Organic, 270 мл — 379 Р
крем для лица «Антистресс» Jurassic Spa, 50 мл — 699 Р

Милкшейк «Тропический»

Зимой, когда пейзаж за окном окрашен в черно-белые тона, как никогда хочется ярких и необычных блюд и напитков. «Тропический» молочный коктейль обязательно понравится всем, кто скучает по жаркому лету и долгожданному отпуску.

Ингредиенты:

5-10 крупных ягод клубники — можно замороженных
1 стакан охлажденного молока
ванильное мороженое
50 г кокосового молока
2 столовые ложки кокосового сиропа

Измельчите клубнику в блендере и положите готовое пюре в коктейльный стакан. Взбейте молоко, мороженое, кокосовое молоко и сироп до нежной однородной массы. Перелейте все, не перемешивая, на клубнику. Украсьте милкшейк натертой цедрой лимона, и его можно подавать к столу!

Правила хорошего молочного коктейля

Молочные коктейли хороши тем, что оставляют большой простор для творчества — вдохновляют на эксперименты и создание собственных рецептов. Однако даже самый изысканный и самый креативный молочный коктейль может не впечатлить гостей и домашних, если не придерживаться общепринятых правил.

Основа любого милкшейка — сильно охлажденное молоко. Чтобы вкус напитка получился более насыщенным, и молоко легче взбивалось, лучше охладить его заранее в морозилке вплоть до появления в нем небольшого содержания кристалликов льда. Не кладите для снижения температуры лед, это неправильная тактика! В крайнем случае, добавьте в молоко мороженое: по ГОСТу вы так не приготовите, но результат не разочарует.
Если в составе коктейля есть фруктовый сироп, выбирайте с низкой кислотностью, так как кислота делает напиток жидким.
Молочные продуты лучше брать с низким содержанием жира — тогда коктейль получится пышным. Разумеется, они должны быть хорошего качества.
Расплавленный шоколад в милкшейки не добавляют. В холодном молоке он сразу же застывает и поэтому забивает трубочку. Какао-порошок также плохая добавка для милкшейков. Он разбухает в напитке и, подобно шоколаду, застревает в трубочке.
Если в коктейль планируется класть ягоды или фрукты, их взбивают отдельно до консистенции пюре и только потом добавляют в молоко.
Густоту домашнего молочного коктейля можно регулировать, увеличивая или уменьшая долю мороженого в нем: чем больше мороженого добавить в молочный коктейль, тем гуще он получится.
Пышная пенка — результат высокой частоты оборотов блендера или миксера. Так, в СССР легендарные молочные коктейли по ГОСТу готовили специализированным миксером «Воронеж». Вряд ли такой найдется в вашем домашнем хозяйстве, но позаботиться о качественном миксере / блендере стоит.

Librederm

Город: Москва.
Цены: мицеллярная пенка для умывания — 651 рубль, азелаиновая сыворотка — 695 рублей, регенерирующая маска для лица с муцином улитки — 1542 рубля, гиалуроновый увлажняющий крем — 951 рубль, крем для области вокруг глаз Aevit — 391 рубль.
Особенности: фирма сотрудничает с отечественными врачами-дерматологами и педиатрами и делает упор на профессиональную экспертизу при создании и подборе средств.

Компания середины 2010-х годов занимается производством космецевтики — так называют направление на стыке косметологии и фармакологии. У Librederm есть несколько собственных лабораторий и завод в Дубне, также организация сотрудничает с крупными исследовательскими центрами по всему миру. В портфеле бренда свыше 300 продуктов, которые делятся на ежедневный и специализированный уход. Есть в портфеле компании и марка Aevit. Её продукты позиционируют как уход, обогащённый витаминами и растительными экстрактами. Продукция Librederm считается космецевтикой и продаётся в аптеках. Помимо этого у компании есть 20 фирменных магазинов в 14 регионах России.

Биологически активные пептиды

С увеличением покупательского спроса на продукты, богатые белком, начал развиваться и рынок фракционирования молока. Но, разумеется, выделением белков и обогащением молочных продуктов ученые занимаются не только для того, чтобы создать новый вид йогурта на завтрак. Особый интерес исследователей вызывают биологически активные пептиды – части белков, содержащихся в молочных продуктах и нашем организме. Ученые полагают, что эти вещества и могут влиять на его здоровье и самочувствие человека, регулируя его состояние.

Для информации:

Нужно сказать, что о действии пептидов на организм человека науке известно давно, уже более 25 лет. В работах исследователей 1950 года было установлено, что фосфорилированные пептиды, выделенные из молочного казеина, помогают детям, больным рахитом, усиливая кальцификацию костей.

На чем же основано «волшебное» действие этих веществ?

В процессе естественной обработки пищевых белков в пищеварительном тракте пептиды высвобождаются и начинают действовать, как самостоятельные регуляторные единицы. Активность их в чем-то схожа с гормональной.

Сегодня ученые выделили и описали большое количество пептидов, только в 2007 году база данных Университета Ольштын (Польша) «BIOPEP» насчитывала 1969 биологически активных пептидов.

Обзор витаминных комплексов

Какие лучше?

На современном фармацевтическом рынке представлен богатый выбор витаминов, предназначенных для укрепления волос и ногтей. Однако самые востребованные из них – витаминные комплексы «Доппельгерц», «Аевит», «Солгар» и «Эвалар».

Доппельгерц

Согласно отзывам потребителей, «Доппельгерц Актив» – это одни из лучших витаминов для волос, ногтей и кожи. В состав добавки входят биотин, пиридоксин, пантотенат, сульфат цинка, сухой экстракт сорго и масло пшеничных зародышей. Препарат восстанавливает структуру ногтей и волос, способствует их росту, обеспечивает защиту от агрессивных факторов внешней среды.

Витамины «Доппельгерц» принимают по капсуле в сутки во время завтрака, запивая жидкостью. Препарат противопоказан детям до 14 лет, аллергикам, кормящим грудью матерям и беременным женщинам.

Аевит

Основные показания к приему витаминов «Аевит» – чрезмерная сухость и ломкость ногтей, волос. В состав средства входят 2 соединения – ретинол и альфа-токоферол.

Препарат принимают на протяжении месяца по капсуле в день. Аевит противопоказан людям, страдающим от аллергии на его компоненты, и детям до 14 лет.

Солгар

В состав препарата Skin, Nails & Hair от американской компании Solgar входит только один витамин – аскорбиновая кислота. Однако БАД содержит комплекс минералов, растительных компонентов и полезных соединений, которые также питают волосяные луковицы, улучшают структуру ногтей и волос, способствуют их росту (медь, L-пролин, цинк, L-лизин, метилсульфонилметан, перетертые в порошок красные водоросли). В добавке нет красителей, ароматизаторов и иных искусственных компонентов.

Витамины «Солгар» принимают по 2 таблетки в сутки на полный желудок. Беременным женщинам, аллергикам и молодым матерям, кормящим новорожденных грудью, препарат противопоказан.

Эвалар

«Эксперт волос» от российской компании «Эвалар» – недорогие и эффективные витамины для волос, ногтей и кожных покровов. В состав добавки входят экстракт полевого хвоща, дрожжевой автолизат, окись цинка, таурин и цистин.

Перечисленные компоненты активизируют выработку коллагена, придают локонам и ногтям блеск и ухоженный вид, улучшают структуру, стимулируют рост. Регулярный прием препарата помогает справиться с патологическим выпадением волос и ломкостью ногтей.

Витамины «Эвалар» пьют по 2 таблетки в сутки: одну – во время завтрака, а другую – за обедом. Добавка противопоказана при лактации, беременности и при аллергии на любой из входящих в ее состав компонентов.

Elska

Кратко: Lush по-петербургски — веганская косметика без пластиковой упаковкиПодробнее: на официальном сайте

Марки вроде Elska созданы для веганов, последователей zero waste и других минималистов. Конкретно у Elska к косметике два простых требования: веганский состав и экоупаковка, а лучше — полное ее отсутствие.

Без упаковки — то есть без туб с дозатором и флаконов с помпами — можно сделать не так много уходовых продуктов, но у марки получились и твердые шампуни с кондиционерами для волос, и баттеры для тела, и бальзамы для рук. Часть косметики — с воском в основе — выпускается в жестяных баночках: это сухие духи, бальзам для губ, воск для бровей. После использования баночки можно заполнить заново или вернуть в производство.

Интересный факт. В рамках каждой линии средства отличаются не столько составом, сколько эфирными маслами, отдушками и цветом — за это веганскую косметику обычно не любят аллергики. Для них у Elska есть отдельная линия Pure для чувствительной кожи — составы очищены от всех потенциальных аллергенов, а сами продукты белые и ничем не пахнут.

Что покупать:
твердый шампунь «Космический», 55 г — 400 Р
твердый кондиционер «Моринга и шалфей», 60 г — 390 Р
баттер для тела «Банан и бабл-гам», 60 г — 350 Р

Источники селена — важные условия приема добавок с селеном

Большое количество селена содержится в мясе и субпродуктах, рыбе и ракообразных, зерновых и молочных продуктах, шоколаде и фруктах.
Богаты этим минералом чеснок, лук, сухие семена бобовых, брокколи, белокочанная капуста и спаржа.
Орехи и грибы также являются хорошим источником селена.

Лучше всего селен усваивается вместе с белком и витаминами А, С, Е. Впитывание элемента увеличивается при его дефиците в организме. Высокое содержание серы и тяжелых металлов в пище снижают его всасывание.

Восполнить дефицит селена в организме можно, употребляя продукты, богатые этим элементом, или используя препараты из аптеки. В случае избытка рекомендуется включить в меню продукты с пониженным содержанием селена и прекратить прием добавок.

Нельзя забывать, что добавление каких-либо элементов или витаминов не может заменить здоровое и сбалансированное питание и не должно осуществляться без консультации с врачом. В некоторых случаях может потребоваться добавка селена в правильно подобранных дозах. Однако перед началом приема следует проверить уровень селена в крови, потому что его избыток ведет к побочным эффектам, а разница между терапевтической и токсической дозой невелика.

Молоко и его виды

Когда речь заходит о молоке, большинство сразу же вспоминает о корове . Хотя существует много других видов этого напитка, которые люди также употребляют в пищу. Прежде чем рассказать, какие еще виды этого продукта существуют, отметим, что по составу молоко бывает:

казеиновое (от коровы, козы, овцы);
альбуминовое (от кобылиц, оленей, ослиц).

Кроме напитка, вырабатываемого молочными железами животных, молоком называют и некоторые продукты растительного происхождения .

Польза от разных видов молока :

коровье – отличный источник кальция и других питательных компонентов;
овечье – более жирное, чем коровье, идеальное сырье для рассольных сыров;
козье – по составу напоминает коровье, но усваивается легче из-за меньшего содержания лактозы;
кобылье – составом напоминает женское молоко, используется для изготовления кумыса;
молоко антилопы канны – содержит в 3 раза больше жира и белков, чем коровье, известно своими бактерицидными свойствами;
верблюжье – содержит много витамина С, не сворачивается;
соевое – напиток из сои, внешне и по вкусу напоминает коровье молоко, служит сырьем для сыра тофу, а также кефиров, йогуртов, ряженки, простокваши;
кокосовое – изготовляют из кокосовой мякоти и воды, применяют в восточной кухне, внешне напоминает сливки;
молоко коровьего дерева – изготовляют в Южной Америке из сока галактодендрона и других молочных деревьев, применяют для лечения астмы;
рисовое – источник клетчатки, кальция, витаминов, изготовляют в процессе варки риса;
кедровое – источник фосфора, марганца, многих микроэлементов, содержит больше белков, чем молоко коров;
маковое – было популярно на Руси, содержит много кальция и жиров;
тыквенное – напиток с нежно-пряным вкусом, содержит железо, магний, цинк, кальций, фосфор, белки;
овсяное – источник всех незаменимых аминокислот;
миндальное – содержит магний, фосфор, кальций, фолиевую кислоту, полиненасыщенные жирные кислоты, витамин Е, цинк, хорошо сочетается с кофе.

Кокосовое молоко для волос

Кокосовое молоко — это рецепт красоты, пришедший к нам из теплых стран. Приготовить его можно с помощью спелой мякоти кокоса: измельчи ее, смешай с кипятком и затем оставь до остывания. Когда масса остынет, влей в блендер и хорошо взбей, а после — процеди. Стружку, оставшуюся в марле после процеживания, отожми.

Кокосовое молоко содержит в себе витамины группы В, омега кислоты, натрий, кальций и магний, что делают с волосами просто магию.

Маска для волос с молоком кокоса

Взбей в мисочке пюре из авокадо, 2 столовых ложки кокосового или оливкового масла и полстакана кокосового молока. Масоку нанеси по всей длине волос, избегая корней, надень на голову шапочку из полиэтилена и держи ее на волосах около часа.

Волосы промой теплой водой, нанеси кондиционер.

Фото: Freepik

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.